1 kg de filé de peixe cortado em pedaços
1/4 de xícara de aguardente
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal
1 cebola grande, cortada em rodelas
1 pimentão verde médio cortado em rodelas
2 tomates médios cortados em rodelas
4 colheres (sopa) de coentro picado
1/2 xícara de água (120ml)
1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
1/2 xícara de leite de coco
Numa frigideira grande, disponha os pedaços de peixe e tempere com a aguardente, o suco de limão e o sal. Por cima, distribua os demais ingredientes e deixe descansar por 15 minutos. Tampe a frigideira, leve ao fogo alto e deixe ferver. Reduza a chama e cozinhe até o peixe ficar macio (cerca de 25 minutos). Sirva em seguida. Rende 6 porções.
Para acompanhar essa moqueca, acrescente à mesa um pirão, arroz branco e uma cerveja gelada!
Quem sou eu
- Adenize
- Mãe, amiga, mulher.... sou aquela que busca as respostas para muitas perguntas, aquela que tenta viver um dia após o outro como se fosse o último, aquela que ainda acredita num amor de verdade...
